CONSULTAS

Cuando se piensa en aprender algo nuevo en la vida, siempre se intenta buscar toda la informacion posible para aclarar las inumerables dudas que se vayan desplegando una tras otra.

Eso es normal y es el sintoma de que se quiere hacer las cosas bien.

A este proposito venían las  CONSULTAS sobre la heladeria y el ORIENTAMIENTO PROFESIONAL que yo ofrecía  para los que querían acercarse por primera vez al mundo del helado.

Previa cita,  yo encontré a  esos aspirantes heladeros para explicarles la esencia del oficio que estában a punto de  aprender, así como todo lo que se refería a montar y llevar una exitosa heladeria artesanal al más puro estilo italiano.

Mis  consultas desarrollaban la importante funcion de enfocar el tema importantisimo del presupuesto requerido para tal inversion y aconsejaron de verdad  al aspirante heladero, así que él mismo podía reflexionar sobre su real interes en el oficio y, sobre todo, sirvieron para valorar la necesaria inversion economica.

Naturalmente, una consulta de esa naturaleza  solo la puede ofrecer uno de los muy pocos  maestros heladeros que ,  como yo , ofrecía consultorías profesionales independientemente de toda industria de productos del  helado , por lo cual   no tuve  interes alguno que se abriesen  heladerias como sea , ni que se formasen  a  » heladeros  « como fuera .