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TROPICO HELADO

El clima tropical – y ecuatorial – a diferencia del mediterráneo, representa una muy larga zona de territorio extremadamente poblada, cuya fertilidad de suelo está marcada por su temperaturas suaves todo el año y por sus regulares precipitaciones.

Personalmente, pienso  que el clima de los tropicos es tambien muy apto para el desarrollo de una cultura heladera que aún sigue faltando , por varios motivos historicos.

Los tropicos y las zonas ecuatoriales tienen hasta varias ventajas sobre el clima mediterráneo:

un clima cálido practicamente los 12 meses  del año, la gran cantidad de materias primas de interes heladero producídas por allí , un mercado heladero practicamente virgen , inexplorado, etc.

La temporada heladera ALTA de los tropicos es la más larga que podamos imaginar, llegando practicamente a cubrir el entero arco del año.

Finalmente – cosa muy muy importante –  los margenes de ganancia para la fabricacion del helado casero serán más altos , visto que, por ejemplo,  los productos clasicos que se utilizan en heladeria son tambien del Pais , el personal de ayuda, la energia, los establecimientos  son  más baratos, etc …etc.

MEDITERRANEO GELATO

El clima mediterráneo es  tipico, evidentemente , de los Paises que bañan sus costas en la mar llamada Mediterráneo.

Pero hay tambien clima mediterráneo en algunas otras regiones del Mundo como Chile, California , Sur-Africa y Australia.

El clima mediterráneo es muy limitado en su extension, pero tuvo una importancia primordial en la historia cultural del Mundo y, por supuesto, tambien en la historia del helado.

Efectivamente, los Paises mediterráneos contribuyeron, cual más,  cual menos a la creacion y al desarrollo del helado en el mundo.

Por motivos climaticos , la venta del helado en los Paises mediterraneos se desarrolla sobre todo en largas temporadas seguidas da un breve periodo de descanso.

A pesar de la larga historia del helado en los Paises mediterraneos, todavia hay inmensas posibilidades de desarrollo para el helado verdaderamente artesanal, sobre todo en España.

MARY POPPINS

¿ Quien no desearía una empleada como ella ?

La dificultad de encontrar a dependientes que deseen trabajar con gana en nuestros establecemientos , a veces nos amarga la vida, pero aun podemos soñar con esa  pelicula pensada  para niños , pero que tanto gusta a los mayores.

El unico problema es que , cuando todo está en orden ,  en la peli , pero no en nuestros sueños prohibidos… , ella se vá…

LAS NIEVES DEL KILIMANJARO

Ya sabran mis lectores que este blog no solo cuenta mucho de mi oficio , sino tambien relata mis pasiones …y ahora le toca a Africa.

Quiero muchisimo   Africa , que visité en varias ocasiones durante mi vida y siempre tendré en mi corazon la subida al Kilimanjaro que hize en el año 2006 y que quiero repetir a toda costa.

No soy muntanera experta , sino todo lo contrario, pero no hay que serlo para subir al monte más alto de Africa, visto que se sube simplemente …andando.

La cumbre del kilimanjaro llega casi a los 6 000 metros de altura, así que lo que cuenta es la resistencia fisica , sobre todo si de andar en altura se trata  … y la edad no siempre es un obstaculo: aun me acuerdo de los  muchos chicos que tuvieron que renunciar para el sobrevenir de mareos , mientras que yo subía como una cabra.

La palabra kilimanjaro , termino nativo swahili, significa la montaña splendente: eso se debe a que la cumbre, aunque estemos en el ecuador de la tierra, está tan alta que siempre lleva nieve.

Mejor dicho, llevaba nieve :  eso porqué cada año hay menos y se piensa que en el año 2022 ya no habrá más nieve .

¡ que pena !

Libros y peliculas nos contaron el encanto de un ambiente polar justo en el corazon de Africa – en Tanzania – al lado de elefantes , leones , girafas , etc

¿ como es posible que no se consigua guardar  esa maravilla de la naturaleza para las futuras generaciones ?