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Archive for the ‘mandamientos’ Category

los 10 mandamientos para elegir un maestro y un curso de heladeria ideales

22 septiembre 2008 Deja un comentario
Nº 1

HOY EN DIA ASISTIMOS A LA PROPAGANDA DE UN MONTÓN DE CURSOS Y CURSILLOS DE HELADERIA , PERO MONTAR Y LLEVAR CON EXITO UNA HELADERIA ES UN ASUNTO SERIO, ASÍ QUE MERECE LA PENA INVERTIR EN UN CURSO QUE FACILITE AL ASPIRANTE HELADERO TODA LA PREPARACION NECESARIA PARA AFRONTAR SU NUEVO OFICIO COL PIÉ DERECHO : EN OTRAS PALABRAS , HAY QUE HACER UN CURSO PROFESIONAL DE VERDAD , HECHO POR HELADEROS PROFESIONALES DE VERDAD.

LA BUSQUEDA DE UN CURSO DE ESTA NATURALEZA PUEDE TARDAR LO SUYO, PERO EN MI OPINION ES LA UNICA MANERA DE APRENDER BIEN EL TRABAJO, DESDE LO MAS BASICOS HASTA LA POSIBILIDAD DE ELABORACION DE RECETAS PROPIAS Y EXCLUSIVAS, PARA EXPRESAR LA FANTASIA Y LA CREATIVIDAD QUE DESDE SIEMPRE SON EL MARCO DEL ARTESANO HELADERO Y SIEMPRE FUERON EL SELLO DE SU EXITO.


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los 10 mandamientos para elegir un maestro y un curso de heladeria ideales

22 septiembre 2008 2 comentarios

Nº 2

TRASMITIR Y FOMENTAR EN EL HELADERO LA PASSION Y EL ORGULLO ARTESANO PARA SU FUTURO OFICIO , ASÍ QUE CUANDO SERÁ HELADERO NO CEDA A LA TENTACION DE ACORTAR EL TRABAJO EN SU OBRADOR UTILIZANDO PREPARADOS HECHO QUE IRÍAN A DECREMENTO DE LA CALIDAD DE SU HELADO.
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22 septiembre 2008 Deja un comentario

N º 3

UNA BUENA ESCUELA DE HELADERIA ACONSEJARÁ AL ASPIRANTE HELADERO LA TIPOLOGIA DE MAQUINARIA QUE RESULTE INDISPENSABLE A LA PRODUCCION Y A LA VENTA Y ASESORARÁ AL ALUMNO SOBRE SU CORRECTO USO, FACILITANDO EL BUEN MANTENIMIENTO DE LA MISMA ASÍ QUE SU DURACCION , YA LARGA EN PRINCIPIO, PODRÁ PROLUNGARSE AUN MAS.

EL COSTE DE LA MAQUINARIA DE HELADERIA ES LA INVERSION MAS IMPORTANTE , PERO UNA HELADERIA DE CALIDAD PUEDE AMORTIZARLO EN BREVE TIEMPO .

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22 septiembre 2008 Deja un comentario
Nº 4

EL BUEN MAESTRO CONOCE TOTALMENTE Y PERFECTAMENTE LAS TECNICAS HELADERAS ASÍ QUE PODRÁ ACONSEJAR A TODOS Y CADA UNO DE LOS ASPIRANTES HELADEROS SOBRE LA TIPOLOGIA DE PRODUCCION Y VENTA QUE MEJOR LE VALE A CADA UNO DE SUS ESTUDIANTES.
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22 septiembre 2008 Deja un comentario

Nº 5
EL BUEN MAESTRO HELADERO NUNCA IMPARTE SUS LECCIONES ” DESDE LA CATEDRA “, AL CONTRARIO SIEMPRE FOMENTA EL JUICIO CRITICO DEL ALUMNO, ASÍ QUE CREARÁ UNA ACTITUD DE CURIOSIDAD INTELECTUAL QUE DEJARÁ UN MARCO DE ORIGINALIDAD QUE RESULTARÁ DETERMINANTE EN EL FUTURO EXITO DE LA PROFESION DEL ASPIRANTE HELADERO.
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22 septiembre 2008 Deja un comentario


Nº 6

EL MAESTRO HELADERO COMPLETO DESARROLLA SU CURSO DE ENSEÑANZA ÉL SOLO, SIN NECESITAR PARA NADA DE NINGUN ” ESPECIALISTA ” EN MARKETING , NI MUCHO MENOS ACEPTARÁ LA INTRUSION DE LOS REPRESENTANTES DE SEMI – ELABORADOS O MAQUINARIA , PORQUÉ UN CURSO DE HELADERIA BIEN HECHO AFRONTA TODAS ESAS TEMATICA AUTONOMAMENTE, DONANDO AL ALUMNO LA CAPACITACION PARA ELEGIR AUTONOMAMENTE LA GESTION DE SU FUTURO OFICIO.
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20 septiembre 2008 Deja un comentario
Nº 7
ES IMPRESCINDIBLE QUE EL MAESTRO TENGA UNA LARGA HISTORIA PROFESIONAL COMO HELADERO , PORQUÉ LA EXPERIENCIA PRACTICA ES MUY IMPORTANTE EN NUESTRO OFICIO Y QUIEN NO SABE, NO PUEDE TRANSMITIR;

Y MAS VALE QUE EL MAESTRO EN HELADERIA TENGA ADEMAS CONOCIMIENTOS TEORICOS PARA FACILITAR AL ALUMNO CURIOSO EL PORQUÉ FISICO – QUIMICO Y BIOLOGICO DE LO QUE EXPLICA.

PERSONALMENTE , ESTOY CONVENCIDA DE QUE MI EXITO HELADERO SE DEBE AL 50 % A MI ANTIGUA TRADICION FAMILIAR – DESDE EL 1881 – Y POR EL OTRO 50% A MI ESTUDIOS DE BIOLOGIA.

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