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CAMBIO MAESTRILLO POR MATERIAS PRIMAS

Quiero afirmar una vez para siempre que ser un autentico maestro heladero requiere en primer lugar una larga y exitosa experiencia como heladero artesano y despues, y solo despues, la predisposicion a la enseñanza , o sea a la transferencia de todas nociones y experiencias a los alumnos aspirantes heladeros.

Ciertos ” maestrillos ” trabajando como dependientes o colaboradores de las empresas productoras y distribuidoras de semi – elaborados industriales , NO son y NO pueden ser maestros de heladeria , porqué NO enseñan el oficio de hacer el helado artesanal, sino solo fomentan el utilizo compulsivo de todos productos industriales para el helado , tomando como ” escusa ” los varios ” cursillos ” de heladeria.

En fin …de materias primas ..NADA …de enseñanza verdadera …tampoco…

¡ pobre de los alumnos !

Bueno, yo sin falta ..cambio maestrillo por materias primas…
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