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MAS BONITO, MAS BUENO y MAS BARATO

Así es el helado artesanal casero : así es para el heladero y para el cliente.

Esa es una verdad que cada heladero profesional conoce de sobra , pero que ninguna industria productora de semi – eleborado nunca te contará.

Al contrario, se intenta hacer pasar la dis – informacion contraria y lamentablemente , la mayoria de los ” heladeros ” aprendieron en las ” escuelas ” gestionadas por la todopoderosa industria alimentaria , así que no pueden oponerse ni mucho menos confutar el ridiculo asunto de que ” sale más a cuenta trabajar con los semi – elaborados “.

En mis cursos de heladeria trato extensamente , entre los muchos , ese asunto con mis estudiantes haciendo las cuentas detalladas y ellos mismos se ponen las manos en la cabeza cuando verifican el nivel de ahorro en terminos de gastos de produccion del helado y tambien – que es lo más importante – el superior, muy superior , nivel de calidad del producto obtenido a traves de una producion casera que utilize materias primas.

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