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GELATO vs ICE CREAM : ¿ CUALES SON LAS DIFERENCIAS ?

Se define Gelato el producto artesano y casero , al estilo italiano y el ice cream es todo producto conservado industrial.

¿ Como conocer uno de otro ?

estamos delante de un verdadero GELATO artesano si podemos comprobar que :

1 ) : se produce DIARIAMENTE en el obrador interior a la misma tienda de heladeria ;

2 ) : aparece bonito y fresco , bien corposo , sin ser hinchado artificialmente o puesto a la venta en version ” montaña ” ;

3 ) : tiene colores vivos, pero siempre naturales y nunca excesivos ;

4 ) : no excede en decoraciones : el heladero artesano quiere mucho a su helado y no lo disfraza , tampoco si fuera Carnival ;

5 ) : el helado artesano siempre se despacha con cariño…..y con la espatula ;

6 ) : los helados de fruta estan hechos sin leche – sorbetes – y siempre con fruta fresca de verdad

7 ) : la base de leche del helado está hecha siempre por el heladero mismo, en su obrador : la formula de la pastorizada es cuidadosamente guardada por el heladero, siendo unica al igual que sus recetas de helados : de esas depende la unicidad de su producto artesanal ;

8 ) : el helado artesano, de una heladeria artesana, hecho por un heladero artesano siempre se expone a la venta en mostradores profesionales que NUNCA lleban nombres de empresas productoras de helado……..;

9 ) : El sabor , el aspecto y hasta el olor del helado artesanal muestran toda su genuinidad y calidad : ¡ nada de sabor a chicle aquí !

etc… etc …

pero lo que mas identifica sin falta la presencia de un helado casero es …el exito de las ventas del mismo : no hay mucha competencia …y el cliente lo sabe muy bien …

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