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LA MENTA Y EL AFTER EIGHT

Es una planta que crece en todo el mundo en clima templado.

Hay una cuarantena de variedades , entre las cuales destacan la menta romana o gentile – mentha viridis o spicata – y la MENTUCCIAmentha pulegium , utilizada en la cocina de mi ciudad, Roma .

La menta se usa como aromatizante en cocina , en pasteleria y en heladeria.

En Italia es tipico el helado de coco- menta , muy refrescante y alrededor del mundo el de after eight o menta trufada , hecho con menta y chocolate amargo.

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